0
Twój koszyk

Kryształy japońskie FREST SCOBY.DO to mikroorganizmy fermentujące, tworzone przez kolonie bakterii i drożdży. Nie pochodzą z Japonii tak jak sugeruje ich nazwa. Prawdopodobne miejsce ich pochodzenia to Meksyk, gdzie mogą występować w niektórych gatunkach kaktusów, np. opuncji. Inne nazwy to algi japońskie, ziarna na kefir wodny, ziarna kefirowe, tibi/scoby, tibicos.

Oprócz kefiru wodnego, z użyciem ziaren kefirowych można również tworzyć inne napoje. W tym celu użyj innej bazy – soku owocowego lub wody kokosowej.

Sugeruje się, że każdy gram ziarna kefiru wodnego (SCOBY kefiru wodnego) zawiera około 108 jednostek tworzących kolonie (CFU) bakterii kwasu mlekowego, 106–108 CFU bakterii kwasu octowego i 106–107 CFU drożdży. Ponadto, bakterie kwasu mlekowego są dominujące w środowisku i jest ich 10–100 razy więcej niż drożdży.

Składniki

Składniki: 100% żywych kultur bakterii i drożdży kefiru wodnego pochodzących wyłącznie z ręcznej produkcji rzemieślniczej.

Opakowanie

Opakowanie 70g.

Ziarna zapakowane są w szklany słoiczek z plastikową nakrętką. Słoiczek jest odpowiednio zabezpieczany na czas transportu.

Po zużyciu ziaren słoiczek należy dokładnie umyć i wywietrzyć, dzięki czemu może zostać ponownie użyty jako pojemnik na kremy, przyprawy lub kilka porcji kawy, którą zabieramy ze sobą w podróż.

Jak zrobić kefir wodny?

Do każdego zamówienia dołączamy szczegółową instrukcję jak przygotować kefir wodny z użyciem zamówionych ziaren FREST SCOBY.DO. 

Znajdziesz ją również tutaj: przepis na kefir wodny.

Przechowywanie i odżywianie SCOBY.DO

Nie wiesz jak dbać o swoje SCOBY.DO? Przeczytaj nasz artykuł: Przechowywanie i odżywianie SCOBY.